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重庆特色滋补鱼火锅是怎么做的?
作者:管理员    发布于:2013-07-22 08:48:25    文字:【】【】【

滋补鱼火锅

菜谱特点:清淡,汤浓味美,适合少儿,老年人饮用,含丰富的鱼油维生素。

基本材料:挪威三文鱼头1000克,日本豆腐50克,油菜50克,枸杞5克,小枣3克,淮山

做法:
1.将鱼头洗净,用油煎一下。
2.锅上火烹少许料酒,加水,放入鱼头,加入豆腐、油菜和药材同时煮20分
钟即可。
要点:
1.煎的时候火要小一点。
2.煨时要小火煨。
3.鱼鳃要去除。
本菜充分发挥挪威三文鱼头含丰富的维生素及微量元素,低脂肪饱和酸,加以中国的药材,有健脑生津,利于少儿脑部发育。

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